شركة الجانودية، الرائدة في صناعة المنتجات الغذائية الطبيعية منذ عام 1945، تقدم لكم رحلة مميزة من الزراعة إلى التغليف لإنتاج أجود أنواع دبس البندورة ودبس الفليفلة. نحن نؤمن بأن الجودة تبدأ من الحقل، حيث نعمل على اختيار أفضل المحاصيل من الطماطم والفليفلة لإنتاج منتجات طبيعية 100% تلبي احتياجات العائلة وتحافظ على الصحة.
في هذا المقال، نسلط الضوء على كيفية إنتاج دبس البندورة ودبس الفليفلة في سوريا، مع التركيز على جميع الخطوات بدءًا من زراعة المواد الخام وصولاً إلى تغليف المنتج النهائي، مع الالتزام بأعلى معايير الجودة العالمية.
الزراعة: أساس الجودة
في شركة الجانودية، ندرك أن جودة دبس البندورة ودبس الفليفلة تعتمد بشكل أساسي على نوعية المحاصيل المستخدمة. لهذا السبب، نحرص على زراعة الطماطم والفليفلة في الأراضي الخصبة بمناطق سوريا المشهورة بخصوبتها مثل سهول حوران والغاب.
اختيار البذور:
- نستخدم بذوراً طبيعية عالية الجودة، مقاومة للأمراض وتناسب الظروف المناخية للمنطقة.
- يتم اختيار بذور غير معدلة وراثياً لضمان إنتاج محاصيل طبيعية وصحية.
الإشراف على الزراعة:
- تتم مراقبة عمليات الزراعة بعناية لضمان النمو الأمثل.
- يتم استخدام أساليب ري حديثة لتوفير المياه والحفاظ على الموارد الطبيعية.
- نعتمد على التسميد العضوي لضمان إنتاج محاصيل خالية من المواد الكيميائية الضارة.
الحصاد: وقت جمع الثمار
مع حلول موسم الحصاد، نقوم بجمع الطماطم والفليفلة بعناية لضمان اختيار الثمار الناضجة والطازجة فقط.
- الطماطم: يتم جمع الطماطم الناضجة ذات اللون الأحمر الغني التي تحتوي على نسبة عالية من السكر والطعم المميز.
- الفليفلة: نركز على اختيار الفليفلة الحمراء ذات القشرة السميكة والطعم الحلو أو الحار حسب المنتج المطلوب.
تُجمع المحاصيل خلال ساعات الصباح الباكر للحفاظ على نضارتها وتجنب فقدان العناصر الغذائية.
الفرز والتنظيف
قبل الدخول في عملية التصنيع، تخضع المحاصيل لعملية فرز دقيقة.
- يتم إزالة الثمار التالفة أو التي لا تطابق معايير الجودة.
- تُغسل الطماطم والفليفلة باستخدام مياه نقية للتخلص من أي أتربة أو شوائب.
نحرص في الجانودية على استخدام أنظمة تنظيف متطورة لضمان أقصى درجات النظافة.
عملية التصنيع: إنتاج دبس البندورة ودبس الفليفلة
1. العصر والطهي
- الطماطم: تُقطع الطماطم وتُعصر للحصول على العصير الطازج. يتم طهي العصير في أوعية كبيرة من الستانلس ستيل مع تقليب مستمر على درجة حرارة منخفضة لتبخير الماء تدريجيًا وتركيز الطعم.
- الفليفلة: يتم طحن الفليفلة الحمراء الطازجة للحصول على عجينة، ثم تُطهى بنفس الطريقة مع إضافة القليل من الملح لتعزيز النكهة.
2. التصفية:
بعد الطهي، يتم تصفية الخليط للتخلص من أي بذور أو قشور للحصول على قوام ناعم ومركز.
3. التعقيم:
نحرص في شركة الجانودية على تعقيم المنتج لضمان خلوه من أي ملوثات. يتم ذلك باستخدام تقنيات حديثة تحافظ على القيم الغذائية والطعم الطبيعي.
4. الإضافات الطبيعية (اختياري):
لإنتاج أنواع مميزة، قد نضيف لمسات خاصة مثل الفلفل الحار لدبس الفليفلة الحار، أو أعشاب طبيعية لتوفير نكهات جديدة.
التعبئة والتغليف: خطوة نحو الأسواق
تعتبر مرحلة التعبئة والتغليف من أهم الخطوات في إنتاج دبس البندورة ودبس الفليفلة.
- التعبئة: يتم تعبئة المنتجات في عبوات زجاجية أو بلاستيكية عالية الجودة، مقاومة للتسرب وتحافظ على الطعم والنضارة.
- التغليف: تُغلف العبوات باستخدام مواد آمنة وصديقة للبيئة. يُضاف شعار شركة الجانودية مع توضيح المكونات وتاريخ الإنتاج والانتهاء.
الاهتمام بالتفاصيل:
- تُستخدم ماكينات حديثة لضمان التعبئة بدقة.
- يتم فحص العبوات يدويًا للتأكد من الجودة قبل شحنها إلى الأسواق.
التحليل والجودة: التزامنا نحو العملاء
في شركة الجانودية، نخضع جميع منتجاتنا لعمليات تحليل دقيقة لضمان مطابقتها لأعلى معايير الجودة العالمية.
- يتم تحليل المكونات للتأكد من خلوها من المواد الضارة.
- نحرص على تقديم منتجات تحتوي على نسب عالية من الفيتامينات والمعادن، مع طعم طبيعي خالٍ من أي إضافات صناعية.
فوائد دبس البندورة ودبس الفليفلة
1. دبس البندورة:
- غني بمضادات الأكسدة مثل الليكوبين التي تُعزز صحة القلب.
- يحتوي على فيتامين C الذي يدعم المناعة.
- يُضفي نكهة مميزة على العديد من الأطباق مثل الصلصات واليخنات.
2. دبس الفليفلة:
- مصدر ممتاز لفيتامين A الذي يُعزز صحة النظر والبشرة.
- يحتوي على الكابسيسين، الذي يُساعد في تعزيز عملية الأيض.
- يُستخدم كإضافة رائعة للأطباق الحارة أو السلطات.
التوزيع والتسويق
نحرص في الجانودية على إيصال منتجاتنا إلى جميع أنحاء العالم.
- يتم توزيع دبس البندورة ودبس الفليفلة في الأسواق المحلية والعالمية.
- نعتمد على التسويق الرقمي لعرض منتجاتنا عبر الإنترنت من خلال منصاتنا الرسمية.
التواجد في الأسواق العالمية:
- نقدم منتجاتنا في أوروبا ودول الخليج، مع توفير خيارات مخصصة تناسب الأذواق المختلفة.
التزامنا بالاستدامة
- نعمل في شركة الجانودية على تقليل الفاقد من المحاصيل من خلال إعادة تدوير المخلفات العضوية.
- نستخدم مصادر طاقة مستدامة في التصنيع، مثل أنظمة الطاقة الشمسية.
الختام: الجانودية شريككم في الجودة والطبيعة
من الحقول السورية الغنية إلى مائدتكم، تقدم شركة الجانودية دبس البندورة ودبس الفليفلة كمنتجات طبيعية 100% تُمثل التزامنا بالجودة والتراث. نعدكم بمذاق لا يُضاهى، وتجربة مميزة تُثري أطباقكم اليومية.
إذا كنت تبحث عن منتجات طبيعية تُعبر عن أصالة المذاق السوري، فإن الجانودية هي الخيار الأمثل. جربوا منتجاتنا اليوم واكتشفوا الفرق!